간단한 마파두부 레시피 (숟가락 계량 기준)

🍲 간단한 마파두부 레시피 (숟가락 계량 기준)

✅ 재료 (2인분 기준)

• 두부 1모 (300~400g, 깍둑 썰기)
• 다진 돼지고기 100g (또는 소고기)
• 대파 1/2대 (송송 썰기)
• 다진 마늘 1스푼
• 다진 생강 0.5스푼 (없으면 생략 가능)
• 청양고추 1개 (송송 썰기, 선택)
• 식용유 1스푼
• 물 200ml (종이컵 1컵)

✅ 양념

• 두반장 1.5스푼 (없으면 고추장 1스푼 + 간장 0.5스푼으로 대체 가능)
• 고춧가루 1스푼
• 간장 1.5스푼
• 설탕 0.5스푼
• 굴소스 1스푼 (없으면 생략 가능)
• 후추 약간
• 전분물 (물 2스푼 + 전분 1스푼 섞기)
• 참기름 1스푼

✅ 만드는 법

1. 팬에 식용유 1스푼 두르고 다진 마늘 1스푼, 다진 생강 0.5스푼을 중불에서 볶는다.
2. 향이 나면 다진 돼지고기 100g을 넣고 볶는다.
3. 두반장 1.5스푼, 고춧가루 1스푼, 간장 1.5스푼, 설탕 0.5스푼, 굴소스 1스푼을 넣고 고기에 잘 배이도록 볶는다.
4. 물 200ml를 붓고 끓인다.
5. 국물이 끓으면 두부를 넣고 3~5분 더 끓인다.
6. 전분물을 조금씩 넣으면서 저어 걸쭉하게 만든다.
7. 마지막에 대파, 청양고추, 후추 약간, 참기름 1스푼 넣고 마무리!

밥에 비벼먹으면 엄청난 맛이랍니다!